Galletas de nueces y chocolate negro

¡Hola a todos!

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Hoy vuelvo a postear galletas. Lo sé, otra vez, pero es que he estado aprendiendo cosas nuevas y de momento estoy en proceso de recrearlo para enseñároslo todo, todo y todo! Los próximos posts estarán llenos de novedades pero, de momento, ¡cookies!

Son unas cookies muy básicas. Eso sí, el chocolate es del 74% de cacao y las nueces son orgánicas. Productos de máxima calidad, claro que sí. 

Galletas de nueces y chocolate negro

Ingredientes:

• 170g mantequilla (Tº ambiente)
• 150g azúcar moreno
• 50g azúcar blanco
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 100g de nueces troceadas
• 100g de gotas de chocolate negro
• 250g harina
• 1 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

• En un bol grande, mezclar la mantequilla con los azúcares hasta formar una masa blanquecina. Añadir el huevo y la esencia de vainilla y mezclar hasta su total incorporación.
• Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal. Añadir ésta mezcla a la mantequilla poco a poco, hasta que esté totalmente incorporada. 
• Añadir las nueces y el chocolate y mezclar bien. Cubrir la masa con papel film y refrigerar un mínimo de 30 minutos.

• Pre-calentar el horno a 180ºC(356ºF). Cubrir dos bandejas de horno con papel de horno.
• Con una cuchara para helados, hacer bolas de la masa y disponerlas sobre la bandeja dejando unos 5 cm entre sí.
• Hornear durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente tostadas por los bordes. Dejar enfriar. 

¡Esto es todo! Pronto, novedades…

Anna