Panecillos de nueces con queso brie

¡Hola a todos!

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La receta de hoy no es un postre (raro, lo sé). La verdad es que no hay un momento concreto para estos panecillos, ¡así que podéis comerlos cuando queráis!

Un consejo: comedlos mientras todavía estén un poco calientes. El queso en su interior estará fundido y delicioso, y la combinación de todo con las nueces es simplemente perfecta.

No son difíciles de hacer- debo aclarar que ésta ha sido mi segunda vez haciendo algún tipo de panecillo- y aunque hay que tener un poco de paciencia, el resultado lo merece.

Panecillos
de nueces con queso brie

Ingredientes

(

para
15-20 panecillos

)

• 120ml
  de agua templada
• 120ml
  de leche templada
• 20g
  de levadura fresca
• 2
  cucharaditas de azúcar
• 50g
  de mantequilla, a dados (Tº ambiente)
• 50g
  aceite de oliva
• 360g
  de harina
• 2
  cucharaditas de sal
• 100g
  de queso brie
• 100g
  de nueces troceadas

Preparación

• Disolver
  la levadura fresca en el agua y reservar.
• En
  un bol grande, mezclar harina, leche, agua con la levadura, sal,
  azúcar, mantequilla y aceite. Amasar hasta que los ingredientes
  estén totalmente incorporados.

• Poner
  en un bol untado con aceite y cubrir el mismo con un trapo húmedo,
  dejándolo crecer hasta que doble su tamaño. Aproximadamente, hay
  que dejar reposar la masa 1h y media.

• Amasar
  para eliminar el aire y añadir las nueces.
• Pre-calentar
  el horno a 180ºC (356ºF).
• Hacer
  porciones de la masa, dándole forma rectangular con aproximadamente
  6cm de largo y 3cm de ancho. Colocar una porción de queso en el
  centro de la masa. Cubrir con otro rectángulo de masa (ligeramente
  más pequeño) doblando los extremos para sellar bien el
  queso.

• Hornear
  durante 18-20 minutos, dependiendo del tamaño.

¡Espero que os hayan gustado! Aquí tenéis la receta en pdf:

Panecillos de nueces con queso brie.

¡Gracias por leer!

Anna