Panecillos de Queso y Orégano

¡Hola a todos!

{ENGLISH HERE}

Perdón por el retraso, sé que hace días que tendría que haber hecho ésta actualización, pero me he ido retrasando…

Hoy os traigo unos panecillos de queso realmente deliciosos. La primera vez que hago algo relacionado con el pan y la levadura fresca y tengo que decir que, aunque sea más difícil de hacer que cupcakes o pasteles (por lo menos para mí), merece mucho la pena.

Hay que comerlos calientes para poder disfrutar del queso fundido en su interior.

Saqué la receta del blog

Mi gran diversión

 y tan sólo he modificado el hecho de no poner ajo (no por falta de ganas, simplemente porque no tenía en ese momento y decidí no ponérselo).

Panecillos
con queso y orégano

Ingredientes

(

Para 10 panecillos grandes o 20 pequeños

)

• 120ml
  de agua templada
• 120ml
  de leche templada
• 20g
  de levadura fresca
• 2
  cucharaditas de azúcar
• 50g
  de mantequilla (Tº ambiente)
• 50g
  de aceite de oliva
• 360g
  de harina
• 2
  cucharaditas de sal
• Queso
  mozzarella rallado (para el relleno)

Ingredientes

(

para decorar

)

• Variado
  de queso rallado (para espolvorear)
• 2
  cucharadas de mantequilla (fundida)
• Orégano

Preparación

• Disolver
  la levadura en el agua y reservar.
• Formar
  un volcán con la harina e introducir en el centro la levadura,
  leche, sal, azúcar, mantequilla y aceite y amasar hasta que esté
  todo incorporado. Amasar en forma de bola.
• Untar
  un bol con un poco de aceite de oliva y depositar la bola de masa en
  su interior, cubriéndola con un trapo húmedo. Dejar reposar hasta
  que haya doblado su tamaño. Amasar para eliminar el aire.
• Pre-calentar
  el horno a 180ºC (356ºF). Cubrir dos
  bandejas con papel de horno o silpat.
• Dividir
  la masa en porciones (dependiendo de lo
  grandes que queráis que sean los panecillos). Estirar cada
  porción en la palma de la mano, poner un poco de mozzarella en el
  centro y sellar, uniendo los extremos entre ellos.

• Colocar
  los panecillos con la parte lisa hacia arriba y espolvorear con
  queso rallado (yo usé una mezcla de quesos de
  emmental y mozzarella).

• Hornear
  durante 18 minutos aproximadamente. Mezclar la mantequilla fundida
  con orégano y al sacar los panecillos del horno, pintarlos con la
  mezcla.

• Servir
  calientes.

Aquí tenéis el

pdf

de la receta, ¡espero que la disfrutéis!

Anna