DIY: Azúcar de colores

¡Hola a todos!

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El «hazlo-tu-mismo» de hoy es muy sencillo. Apenas se usa el horno y además, tiene muchísimas posibilidades.

Seguro que muchas veces habéis visto en los supermercados o tiendas pequeños paquetes de azúcar de colores. Os habréis percatado de que, teniendo en cuenta que no es más que un poco de azúcar teñido, los precios son tirando a altos.

¡Es que es solo azúcar!

En éste paso a paso yo he usado únicamente colorante rosa. Es el mismo color en todos los botes de azúcar, lo único que cambia es la cantidad de colorante usado en cada uno.

DIY:
Azúcar de colores

Ingredientes

(

para
100g de azúcar coloreado

)

• 100g
  azúcar
• Colorante
  comestible en pasta
• Agua

Preparación

• Mezcla
  en un vaso unas gotas de colorante junto con un poco de agua (media
  cucharadita).

• Pon
  todo el azúcar en un bol y rocíalo con un par de gotas del
  colorante. Mezclar bien con una cuchara, hasta que el color esté
  totalmente repartido y no hayan grumos. La intensidad del color
  dependerá de las gotas que pongáis, así que si podéis empezar
  con un color suave para luego ir subiendo la intensidad.

• Retirad
  25 gramos del azúcar ya teñido. Éste azúcar podéis guardarlo
  directamente en el botecito, sin necesidad de pasar por el horno ya
  que no se ha humedecido lo suficiente como para formar grumos. Para
  comprobar si está lo suficientemente seco basta con que lo toquéis
  con los dedos; si no se engancha en vuestra piel, lo está.
• Añadid
  más colorante al azúcar restante. Cuando tengamos el siguiente
  color deseado, retirad 25g y ponerlos en una bandeja o recipiente
  para horno cubierto con papel de horno. Repetir dos veces, poniendo
  el azúcar en un total de tantas bandejas como colores diferentes
  hagamos.
• El
  azúcar tiene que estar bien repartido en la bandeja para facilitar
  su secado.

• Pre-calentar
  el horno a 50ºC (122ºF) e insertar
  las bandejas a media altura durante 10 minutos. Tened en cuenta que
  cuanto más coloreado esté el azúcar, más humedecido está y más
  tiempo necesitará. De todos modos, no es aconsejable dejar mucho
  más rato el azúcar en el horno puesto que podría deshacerse y
  formar un caramelo. En el caso de que, pasados los 10 minutos esté
  todavía humedecido, golpead los terrones de azúcar formados con un
  cuchillo y volved a introducir la bandeja durante 5 minutos más.
• Al
  sacar el azúcar, se habrá juntado en terrones. Poned el azúcar en
  un bol y, con una cuchara, mezclad bien y se romperán con
  facilidad. Tocad el azúcar con los dedos para asegurar que ha
  perdido toda la humedad.
• Guardar
  en los botes de cristal, en un lugar fresco y seco.

Ya habéis visto que es muy sencillo. ¡Podéis hacerlo con el color que queráis!

Pdf con la receta siguiendo el enlace:

DIY: Azúcar de colores

Anna