Tartaletas de queso de cabra con calabacín y romero

¡Hola a todos!

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La receta de hoy es súper fácil y rápida de hacer. Que no os asuste su nombre, son realmente fáciles.

Pueden parecer complicadas, pero os puedo asegurar que no lo son. Ni un poquito. ¡Y están realmente buenas!

Aquí tenéis la receta…

Tartaletas
de queso de cabra con calabacín y romero

Ingredientes

(

para
7 tartaletas

)

• 1
  masa de hojaldre
• 300g
  de calabacín
• 1
  cucharada de aceite de oliva virgen
• 100
  g de queso de cabra (en rulo)
• 2
  cucharadita de romero
• Sal
  y pimienta
• Cortador
  de pasta redondo de 10cm de diámetro

Preparación

• Extiende
  la masa de hojaldre sobre un papel de horno y recorta los círculos.
  Retira la masa sobrante y coloca los círculos de forma que estén
  bien separados entre ellos.
• Corta
  el calabacín a tiras finas, a lo largo.

• Una
  vez cortado todo el calabacín, colocar en un colador con una
  cucharada de sal. Mezclar bien y dejar reposar media hora para
  eliminar todo el agua. Escurrir con los dedos o poner encima de un
  papel de cocina.
• En
  un bol, mezcla el queso de cabra a trozos con el romero.

• Precalentar
  el horno a 200ºC (400ºF).
• Para
  montar las tartaletas: colocar una cucharada de queso encima de la
  masa, dejando un borde de 1 cm. Disponer el calabacín encima
  (previamente escurrido), en forma de
  flor. Salpimentar al gusto, y rociar con aceite de oliva.

• Hornear
  durante 45 minutos aproximadamente. Hasta que el calabacín esté
  dorado.

¡Os he dicho que eran fáciles! ¿A que son monas?

Será imposible comerte sólo una…

Si queréis el pdf con la receta,

click aquí.

Anna