¡Hola a todos!
Hoy quiero empezar algo nuevo. Durante éste verano, juntamente con las recetas de siempre, voy a hacer una serie de Tartas de Verano.
Tartas de frutas de temporada, perfectas para la merienda o para el postre, acompañadas de una generosa bola de helado de vainilla.
Apetece, ¿verdad? Lo más difícil es dejar que se enfríe…
La receta la he sacado del blog de
, con algunas variaciones.
Tarta
de Arándanos y Fresas
Ingredientes
(para un molde de 28cm aprox.)
- 450g
de fresas (limpias y troceadas) - 125g
de arándanos - 150g
azúcar - 30g
harina de maíz (Maizena) - Ralladura
de medio limón - 30g
de mantequilla - 1
huevo - 1
cucharada de agua - 1
masa de pastel (pasta brisa)
Preparación
- Pre-calentar
el horno a 205ºC (400ºF). - Para
preparar el molde, untarlo ligeramente con mantequilla. A
continuación, desenrollar la masa encima del molde y presionar
ligeramente con los dedos para que siga la forma del molde. Cortar
con un cuchillo la parte sobrante de la masa. Con ella, cortar tiras
largas de medio centímetro de ancho y trenzar. En cuánto tengamos
una trenza lo suficientemente larga como para rodear la
circunferencia del molde, recortar tiras y reservar.
- Mezclar
en un bol fresas, harina de maíz, azúcar y la ralladura del limón.
- Verter
en el molde la mezcla de la fruta y repartir. - Trocear
la mantequilla a cubos y colocar encima del relleno del pastel.
Cubrir con las tiras de masa que previamente habíamos reservado,
formando una cuadrícula. - En
un bol pequeño, mezclar el huevo con una cucharada de agua y batir
ligeramente. Con un pincel, pintar la masa del pastel (bordes
y decoración del centro). - Hornear
durante 50-55 minutos, retirar del horno cuando esté la masa
dorada. - Dejar
enfriar completamente antes de servir.
Espero que os haya gustado, aquí tenéis el
con la receta.
Anna
My Cupcake Notebook 